Est

Laurence De Smet en Abel Demeestere delen een visie waarin gastronomie een beleving wordt: respectvol naar product en seizoenen, verfijnd in elk detail. Abel leidt de creatieve lijn in de keuken – puur, gelaagd en met een eigen signatuur – terwijl Laurence de zaal vult met elegante gastvrijheid: warm, discreet en aandachtig.

Voor de opening en renovatie creëerden we een reeks beelden die teasend vooruitblikken op wat komt. Een visuele belofte die de elegantie van de zaal en de creatieve kracht van de keuken al voelbaar maakt – en nieuwsgierig maakt naar de ervaring die EST belooft: een plek waar smaken spreken, stilte voedt en elk gerecht een verhaal vertelt.